Ook op de Jacobshoeve is het winterseizoen. De maand januari is altijd rustig zowel qua vakantiegasten als voor wat betreft trainingen, vergaderingen en kookworkshops. Iedereen komt weer op adem en maakt zich op voor een nieuw seizoen. Voor mij tijd om zelf lekker op vakantie te gaan en om creatief bezig te zijn. Afgelopen zomer heb ik voor het eerst bewust plukbloemen gezaaid. Ik heb direct prachtige boeketten voor in mijn eigen huis en ons Voorhuis kunnen plukken en ook veel boeketten weggeven.
In de winter is dat natuurlijk anders, maar daarom heb ik ook bloemen gedroogd. Daar heb ik nu dan de eerste boeketten van gemaakt. Heerlijk, bloemenkleur in de winter!
 |
| Droogboeket met strobloemen, venkel, boterbloem en zuring |
 |
| Kadootje voor een vriendin, heerlijk! |
Hop uit onze tuin, hangt te drogen tegen de vierkantspaal
met een glaasje zelfgemaakt kombucha
