maandag 23 maart 2015

Teener High Tea een succes!

Alweer 2 weekenden geleden hadden we hier een Teener High Tea. Twee vriendinnen uit Castricum wilden hun verjaardag op een bijzondere manier vieren. Zelf met hun gasten een High Tea koken en bakken en dan gezellig samen op eten. Dat is gelukt, er werd goed en gezellig gewerkt en het resultaat vind je op de foto's hier onder.
En gelukkig vonden ze het zelf ook erg leuk, onderstaande reactie kregen we van een van de moeders! Voor herhaling vatbaar, onze Teener kok Danielle is er klaar voor.


Wij hebben voor onze dochter en haar vriendin een middagje kookstudio geregeld. Na een uitgebreid ori├źnterend gesprek is er door Nancy en haar dochter een leuk programma samengesteld en het programma en de gerechten waren goed afgestemd op de doelgroep. Mijn dochter en haar vriendin hebben de gasten zelf ontvangen om vervolgens met elkaar (onder toeziend oog van Nancy en haar dochter) een aantal gerechten te bereiden. De gerechten waren heerlijk en het was een enorme belevenis voor de jongens en meiden die waren uitgenodigd. Ook de terugkoppeling van onze gasten was zeer positief. Absoluut een aanrader om met elkaar in een mooie ambiance een middagje door te brengen!”

Zelf gebakken en versierde cupcakes



Chocolade bonbons met aardbei, druif, walnoot en marshmellow



Een hele tafel vol

Scones met room en eigen jam

En een heerlijk zelfgemaakt tomaten soepje

vrijdag 20 maart 2015

Duurzaamheid op de Jacobshoeve Bakkum: we maken onze eigen elektriciteit!

Vanaf vandaag is alle elektriciteit die gebruikt wordt op de Jacobshoeve Bakkum, zowel priv├ę als zakelijk, volledig zelf opgewekt met zonne-energie. We hebben voor 8600 kWh aan panelen liggen en dat moet lukken over het hele jaar. Super groen en lekker duurzaam. 
Grappig dat net vandaag die zonsverduistering was, maar we hebben toch net al onze 1e 1,6 kWh aan energie binnen. 



Onze panelen: 34 stuks op ons nieuwe boetje

maandag 16 maart 2015

Thaise Bed & Cook - kookworkshop in de Jacobshoeve

Afgelopen 7 maart hadden we een tennis-competitieteam uit Monnickendam in de Kookstudio voor een Thaise Bed & Cook. Het was een mooie Kook-partij en ze bleven slapen, dus we hadden alle tijd!
Een van de dames bleek een goede fotograaf en stuurde me dit weekend hele mooie foto's, die moeten natuurlijk op de blog en als je meer foto's van haar wilt zien, kijk eens op http://anjadegraaff-fotografie.nl/


Het menu van de Thaise Keuken Kookworkshop

Aan het werk in de Voorkamer op de snijboxen

De kookworkshop in volle swing in de keuken

Prachtige Mango-waaiers

Zeer scherpe concentratie

Kleurrijk garnituur voor bij de visschotel Plaa Raat

Het resultaat na 2 uur keihard werken!

Tom Yam Kung 

Prachtige quenelles maken van sticky rice met cocosroom
Mijn eigen foto van hun reactie in het gastenboek, blije en tevreden gasten, altijd fijn!

maandag 2 maart 2015

1001-Nacht diner in de Kookstudio

Afgelopen zaterdagmiddag en -avond hadden we weer een gezellige vrouwenclub in onze Kookstudio. Ter gelegenheid van de verjaardag van Miriam kwamen ze een avondje koken en lekker eten. En dat is gelukt. Onderstaande foto's kreeg ik van hen toe gestuurd, met deze tekst: 

Wat hadden we een heerlijke avond in je kookstudio. Lekker gekookt en gegeten en weer bijgeleerd ook en dat in een heel leuke omgeving. Miriam was erg blij met haar verjaardagscadeau en wij genoten evenveel mee.