woensdag 27 augustus 2014

Duizend-en-een-nacht kookworkshop in de avondzon!

Gisterenavond had ik een team van de politie van Amsterdam te gast, voor een heerlijke kookworkshop met als thema 1001-nacht! Met alle groenten uit eigen tuin! 
Het team had erg enthousiaste koks en het was een sfeervolle, gezellige avond, de tuindeuren open, de zon ging onder....heerlijk! 

Het resultaat voor zover vastgelegd, wil ik graag met jullie delen:

Alle groenten uit eigen tuin!


Venkel-appel-walnoot salade


"Shis kebab" (Iranese beef aan een spie) en "Bisteeya" (Marokaanse kippastei)



Wortel-courgette linten in roomboter


Het dessert: manderijn/vijgen torentjes (met zoete sherry), amandelkrullen en quenelles van kardemonroom

donderdag 21 augustus 2014

Intieme bruiloftslunch op de Jacobshoeve

Begin augustus mochten we een bruiloftslunch verzorgen. Het daggezelschap bestond uit 11 personen en dat paste prachtig in de Voorkamer. De zon scheen, het bruidspaar straalde, de foto-shoot op het erf rond de boerderij was prachtig, het gezelschap vrolijk en de lunch was vers en smakelijk!

                                                                                                                                                           Nadine Fiedler Fotografie


                                                                                                                                                           Nadine Fiedler Fotografie


                                                                                                                                                           Nadine Fiedler Fotografie

                                                                                                                                                           Nadine Fiedler Fotografie

Ook jij kunt je bruiloft of ander intiem feestje vieren op de Jacobshoeve. In dit geval werd de keuken en de Voorkamer gehuurd, zorgde men zelf voor de bruidstaart, champagne en wijn en verzorgden wij een landelijke lunch. Je kunt ook alleen de ruimte huren en volledig zelfvoorzienend zijn, alle opties zijn bespreekbaar.
Neem voor meer informatie contact op met Nancy. 

Met dank aan Nadine van Nadine Fiedler Fotografie voor het beschikbaar stellen van de foto's.

woensdag 20 augustus 2014

Test koken voor de Kookworkshops

Het weer nodigt niet echt uit om de moestuin in te gaan. En komen een aantal nieuw kookworkshops aan dit najaar dus: lekker test koken!

Afgelopen week een superlekkere Bakkumse Triffle ontwikkeld. Met volkoren biologische cake met eigen eitjes en bedruppeld met zoete sherry, biologische room, kwark en vla, rode vruchten jams uit eigen kast en verse bramen uit de tuin en op de top wat geroosterde amandelen! Ooooohh dat was lekker!


zondag 17 augustus 2014

Jacobshoeve Promotie Team bij Open Dog Tennistoernooi

Afgelopen dinsdag heb ik voor de hongerige deelnemers aan het 28e Lands Open Dog Dubbeltoernooi een heerlijk soepje geserveerd. De soep werd aangeboden door De Dog en Jacobshoeve Bakkum.
Het was een courgette soep met venkel/ui, alles uit eigen tuin, met stokbrood en op verzoek gegarneerd met panchetta of roomkaas. Recept was ook verkrijgbaar. De soep ging goed en interesse in onze vergaderlocatie en kookworkshops ook. En het was erg gezellig op onze club!!

Lekker soepje uit eigen moestuin

Het garnituur