donderdag 29 mei 2014

Mede-foodies bloggen over worstmaken met Meneer Wateetons

Vandaag de gedroogde worsten ontvangen die we met Meneer Wateetons in de kookworkshop van 25 april hadden gemaakt. Ze zitten nog in het vacuüm, tot mijn gasten ze komen ophalen. Dus smaakresultaten volgen later.


Gedroogde worsten gemaakt o.l.v. Meneer Wateetons

Vervolgens kwam ik er achter dat 2 van de deelnemers aan de workshop op hun blog een leuk bericht hadden gepost over die workshop. Sowieso leuke blogs voor de foodies onder ons. En een van hen, Gerry uit Castricum maakt nu ook taarten op bestelling! Hier vind je haar verhaal en ook info over haar nieuwe "winkel". Ook Martine heeft een leuke blog hier vind je haar verhaal over de avond en uiteraard ook de rest van haar blog met veel lekkere recepten.


En dan....

Ook mijn eigen vleesmolen gevonden
Bij de kringloopwinkel in Uitgeest vond ik mijn hele eigen vleesmolen. Nu dus snel langs bij mijn favoriete biologische slager Hans van Borre in Castricum voor darmen en het goede zout en vlees. Misschien nog vragen of hij de mesjes kan slijpen, dan zelf aan de slag... proberen of ik ze kan drogen in de kap van de stolp... lekker aan het experimenteren.

Nog genoeg te doen!


donderdag 15 mei 2014

Waar komt de melk eigenlijk vandaan?



En als je kinderen (of kleinkinderen) dan vragen: waar komt die melk-yoghurt-kaas-karnemelk en lekkere zuiveltoetjes eigenlijk vandaan? Dan kun je dit filmpje laten zien. Deze biologisch gehouden koeien worden elke ochtend en avond opgehaald en naar de mobiele melkwagen geleid. Daar worden ze gemolken en de volgende dag ligt de melk in de schappen van de supermarkt en de biologische winkel. Iedere dag weer..........mooi he?!

maandag 12 mei 2014

Weer lekker in het zonnetje door het bos wandelen

Na een weekje regen en wind, vandaag weer heerlijk een zonnetje op de wandeling door het bos. Het is zo mooi, kom eens langs om dat te ervaren: vergaderen in het groen! En onze boerderij is ook als cursuslocatie beschikbaar!








zondag 11 mei 2014

"Onze" koeien staan weer buiten!

Sinds vorige week staan "onze" biologische melkkoeien weer buiten en sinds gisteren ook weer in onze wei, dus bij ons in de achtertuin. In een oogopslag kun je nu ons hele boerenleven zien, onze kipjes, Ben's moestuin (aardappelen boven de grond, lekkere spinazie gegeten en struiken vol met kruisbessen!!) en de koeien van buurman Michiel, wat een rijk gevoel.
Onze kippen, de moestuin en Michiels koeien.

De koeien bij de moestuin

Zo'n mooie dame bij ons achter de keuken.

donderdag 1 mei 2014

Het bos wordt groen, lekker even een frisse neus halen tussen de vergaderingen door!


En daar loop je dan, even een frisse neus halen in het prachtige Noord-Hollands Duinreservaat na de 1e brainstormsessie in de vergaderruimte van Jacobshoeve Bakkum en voor de volgende vergaderpunten aan de beurt zijn. Daarna lekker lunchen met verse broodjes, biologische (karne)melk en vleeswaren, een lekker sapje en een kopje Fairtraide koffie of thee.





Of 's ochtends na een heerlijke nachtrust in het bed van onze Bed&B en net voor het heerlijke ontbijt van onze B&Breakfast met verse jus, vers fruit, warme broodjes, müsli, biologische yoghurt, zelf gemaakte pruimen, bramen of aardbeienjam....