Lekker tapas en mezes maken met het Albert Heijn IT Online - team

We hadden het IT online team van Albert Heijn te gast voor een vergaderdag. Ze wilden graag afsluiten met een informele kook - borrel - eet sessie. Dat kan prima met de Tapas & Mezes kookworkshop. Dus met zijn allen in de keuken, de hapjes die als eerst klaar waar werden direct geproefd (en goed bevonden). Het werd een gezellig avond...

Vergader opstelling voor 8 personen, 32" flatscreen beschikbaar

Lekker kokkerellen, borrelen en eten met je team

Wortel/sinaasappelsoep met geitenkaas/olijf/pistache nootje quennelles

Voorjaar in het bos

Het voorjaar is begonnen in het bos: bosannemoontjes speenkruid, madeliefjes, een vlinder en een prachtige groene waas over de bomen.

Blije gasten na Thaise Kookworkshop

Mooie recensie gekregen van mijn gasten in de Kookworkshop van vorig weekend, daar doe je het voor:

Voor de 40ste verjaardag van mijn vrouw heb ik voor haar en 7 vriendinnen een kookshop (Thais) bij de Jacobshoeve geregeld.
Wat een goede keuze was dat.
De communicatie met Nancy tijdens de voorbereiding verliep uitstekend. Zij denkt goed mee, maatwerk is mogelijk en zij reageert snel terug op mails/voicemails.
De dag zelf was een groot succes. Niet alleen waren de door Nancy gekozen gerechten heel lekker en ook voor minder ervaren keukenprinsessen goed te maken.
De kookshop en het daaropvolgende diner vonden in een ontspannen sfeer plaats. Niet alleen door de locatie, maar ook omdat Nancy niet op de klok zit. Er is overal meer dan voldoende tijd voor.
Een echte aanrader!
David

De eerste droge worst is klaar..... en lekker!

Onze eerste zelfgemaakt droge worst is klaar. Hij smaakt heerlijk en wij zijn niet ziek geworden ;-), ook best belangrijk!

Nu ga ik mijn "onderzoeksverslag" vertalen naar een werkinstructie voor een workshop. Ook een leuke klus, zeker als je weet dat je aan het eind van de dag, hopelijk in het zonnetje, een lekker bokbiertje met een stukje worst op mij wacht!

Het eindresultaat van de "snelle worst"

Het droog/rijpings fabriekje in onze kelder, de voorste worsten zijn nu klaar

Achterin hangen de "slow" worsten, waarvan ik op 1 een schimmel heb
 laten zitten, kijken wat dat doet met de smaak

De worsten die klaar zijn om gegeten te worden,
 hangen in onze keuken aan de vierkantspaal.
Ik weet niet hoelang ze dat volhouden?