-->

woensdag 20 mei 2015

Beesten in het nieuws!

Op maandag 25 mei a.s. begint op BBC om 20.00 uur Engelse tijd (21.00 hier) het TV-progamma Springwatch. Een heerlijk programma over onze eigen West Europese natuur, in dit geval Engelse natuur en very British..... Vier dagen per week een uitzending, maandag t/m donderdag. Kijk gewoon eens, echt de moeite waard.


Ook in Bakkum meer dan genoeg voorjaar: de meidoornbloesem is uit, het geurt geweldig in het bos! 
En er staat een veulentje in de wei tegenover en we hebben een boerenzwaluwnest in de darsveranda. Nog geen jongen, maar dat gaat zeker komen. Ik houd je op de hoogte.





Boerenzwaluw in onze darmveranda


woensdag 6 mei 2015

Weer gezellig Thais koken in de Kookstudio!

Afgelopen weekend hadden we de familie Veldt uit Castricum en Bakkum te gast in de Kookstudio van Jacobshoeve Bakkum. Ter gelegenheid van de verjaardag van een van de zussen kwamen ze met zijn 11-en samen Thais koken en eten. We begonnen buiten op het terras in een heerlijk zonnetje. Na de uitleg van het menu en de recepten, gingen we binnen aan de slag. Het resultaat mocht er zijn. 


Familie Veldt aan het Thaise diner

En ze waren er zelf gelukkig ook blij mee:

Wij hebben het ook heel leuk gehad, erg leuk om zo met elkaar bezig te zijn. 
We vonden het erg lekker en stonden versteld van de kookkunst die we met z'n allen op tafel zetten. 
Dank voor de gastvrijheid. 


Graag gedaan!

vrijdag 24 april 2015

Het voorjaar en karpers vangen!

Het voorjaar is nu echt uitgebarsten. De knoppen van de bomen in het bos, de tulpen, narcissen, blauwe en witte druifjes en zelfs de bloesem van onze fruitboompjes! En.... we hebben boerenzwaluwen in onze darsveranda die een nestje aan het bouwen zijn! Heerlijk dus, hier wat foto's.

 Zo groeien de voorjaarsbollen:

De ontwikkeling van voorjaarsbollen





Karpers vangen in de Tankval, 5 min. lopen van onze B&B! Dus als je een visvergunning hebt......

Karper-vissen in de Tankval, 5 min. lopen van de Jacobshoeve Bakkum


Het bos op uitbarsten!!!!



Een groene waas ontstaat in het bos

Uitbarstende beuk

maandag 23 maart 2015

Teener High Tea een succes!

Alweer 2 weekenden geleden hadden we hier een Teener High Tea. Twee vriendinnen uit Castricum wilden hun verjaardag op een bijzondere manier vieren. Zelf met hun gasten een High Tea koken en bakken en dan gezellig samen op eten. Dat is gelukt, er werd goed en gezellig gewerkt en het resultaat vind je op de foto's hier onder.
En gelukkig vonden ze het zelf ook erg leuk, onderstaande reactie kregen we van een van de moeders! Voor herhaling vatbaar, onze Teener kok Danielle is er klaar voor.


Wij hebben voor onze dochter en haar vriendin een middagje kookstudio geregeld. Na een uitgebreid oriĆ«nterend gesprek is er door Nancy en haar dochter een leuk programma samengesteld en het programma en de gerechten waren goed afgestemd op de doelgroep. Mijn dochter en haar vriendin hebben de gasten zelf ontvangen om vervolgens met elkaar (onder toeziend oog van Nancy en haar dochter) een aantal gerechten te bereiden. De gerechten waren heerlijk en het was een enorme belevenis voor de jongens en meiden die waren uitgenodigd. Ook de terugkoppeling van onze gasten was zeer positief. Absoluut een aanrader om met elkaar in een mooie ambiance een middagje door te brengen!”

Zelf gebakken en versierde cupcakes



Chocolade bonbons met aardbei, druif, walnoot en marshmellow



Een hele tafel vol

Scones met room en eigen jam

En een heerlijk zelfgemaakt tomaten soepje